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Cestita de pan y huevos revueltos con queso

No hay nada que nos guste más que desayunar en la furgoneta. Te despiertas por la mañana en un lugar tranquilo, sin ruidos de coches o gente gritando, abres la nevera y los armarios y empiezas a pensar qué te apetece preparar para disfrutar de ese momento que te va a cargar las pilas para todo el día.

Un buen desayuno para empezar el día.

Un buen desayuno para empezar el día.

La receta de hoy no deja de ser un simple plato de huevos revueltos pero dándole un poco de gracia metiéndolos en un bollito de pan. Los ingredientes, como siempre, sencillos:

  • Huevos
  • Un par de lonchas de queso
  • Un poco de mantequilla o aceite de oliva
  • Un par de cucharadas de leche
  • Sal
  • Alguna hierba aromática (nosotros hemos utilizado una mezcla de Mercadona que lleva sal marina, romero, orégano, tomillo y mejorana).
  • Bollos de pan

Batid los huevos y mezclad con el resto de ingredientes: la sal y las hierbas, el queso y las dos cucharadas de leche.

Una vez está todo bien mezclado lo echamos a la sartén previamente calentada con el aceite o la mantequilla y dejamos que cuaje mientras revolvemos.

Mezcla

Para preparar las cestitas de pan hay que quitarle a los bollitos la tapita de arriba con un cuchillo bien afilado; el de la foto es de la marca Victorinox y nos lo compramos en un concurso de perros pastores en Francia.

Si veis que el revuelto no va a caber quitadle un poco de miga al bollo y listo.

Panes

Ya sólo falta poner los huevos cuajados dentro del pan y a disfrutar del desayuno.

Acabada

¡Que aproveche!

 

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