Fácil, fácil y fácil, pero dándole un toque especial a la cocina furgonetera, que no todo van a ser macarrones con queso. Nosotros le hemos puesto fresas, pero perfectamente se puede hacer con moras o frambuesas. Y si los frutos rojos no te van, pues la manzana puede ser una muy buena alternativa.
Los ingredientes que necesitas son:
- Un tomate grande
- Un filete de pechuga de pollo
- Fresas
- Unas hojas de lechuga
- Azúcar
- Vinagre de módena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Vaciamos el tomate con una cuchara y mezclamos la pulpa con las fresas cortadas en trocitos en un bol. Esta mezcla la regamos con el aceite, el vinagre y el azúcar y lo dejamos reposar.
Mientras, cortamos el filete de pollo, lo salpimentamos y lo freimos en la sartén con un poquito de aceite. Cuando esté hecho, pasamos los trocitos al bol de la mezcla anterior y removemos. Si tenemos tiempo, lo dejamos reposar un poquito para que coja un sabor un poco más fuerte.
Y ya solo queda poner las hojas de lechuga dentro del tomate que habíamos vaciado y rellenar con la mezcla del bol. ¡Tachán!
¿Véis como era fácil?
Disfrutad del día.
Hummmm, apuntada está, que para el veranito apetece!!
Esperamos que os guste. Un abrazo.
que pinta tiene ¡¡¡¡
tomo nota
Está muy buena y además admite un montón de variaciones. ¡La imaginación al poder!
Siempre que os leo cuando se acerca la hora de comer me encuentro con estas cosas… Grrrr Tengo hambre!!!!!!!! jejejejeje Un abrazo familia :))))
Jajajaja!! Gracias por pasarte guapa!