Cocinar en la furgoneta es un autéctico placer, ya lo sabes. Pero tenemos que ser conscientes de que hay que ser minimalista. Vamos a lo sencillo, lo que no quiere decir que no esté rico.
Te dejo aquí una receta muy socorrida, sencilla y buenísima: pasta con crema de maíz dulce y albahaca.
Ingredientes:
- 1 lata de maíz dulce
- ajo en polvo
- albahaca seca, si la tienes fresca, mucho mejor.
- mantequilla
- leche evaporada
- queso parmesano
- las pasta que más te guste
Cuece la pasta como indica el paquete.
Mientras, en una sartén pon un poco de mantequilla y deja que se dore un poquito el ajo. A continuación añade el maíz bien escurrido y espera un par de minutos para que se cocine. En ese momento puedes echar ya la leche evaporada o la nata de cocinar y dejar cocer 5 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando. Echa albahaca y sal al gusto.
Sirve en los platos y cúbre con queso parmesano rallado.
Aquí te dejo el video para que veas cómo hemos cocinado este plato de pasta con crema de maíz.
¡Bon appetit!